基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

中濃とんこつが気になって、間を置かずに伺ってまいりました。













中濃とんこつ　700円

スープは中濃とは思えないほど。
クリーミーで豚骨と鶏の旨味が詰まっています。
タレの勢いもありスープを飲む手が止まりません。
なかなか無い味わいでかなり好み。










具材はチャーシュー・味玉・きくらげ・ネギ。
チャーシューは柔らかくホロホロ。箸で持ち上げるのも困難なほど（笑）
潮では浮き気味に感じましたが、とんこつにはバッチリ合います。
コリコリのきくらげやサクサクしたネギも良い。
今回の味玉は黄身が流れ出す位の緩め。しかし自分はこちらの方が好み。
















麺は太めのストレート。
ムッチリした歯応えのある物。
スープと相性良いおいしい麺。





これは特濃魚介とんこつも楽しみです。