基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

豚骨醤油が食べたくなりいわいに。
麺上げの際の勢い良い足音は健在。








久しぶりなので、基本の並を全て普通で。
















らーめん　700円
豚骨の匂いがそそります。

スープは記憶よりややライト。
しかしながら豚骨の旨さは十分味わえます。
アブラの層は厚く勢いがあります。
味は前回濃い目に感じたのですが、この日はバッチリ。








具材はチャーシュー・海苔・ほうれん草・ネギ。

チャーシューはしっとりした物。
海苔はバリッとしっかりしたもので、この手のスープには欠かせません。
ほうれん草・ネギは増さないと寂しいですね。





















麺はしなやかな茹で加減。
スープとの馴染みも良いですね。