基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

鶏支那屋の3月限定を。












今月はちゃんぽん。
















みるくちゃんぽんらあめん　850円　味玉100円

具沢山で見るからにボリュームあります。

スープは動物系ベースに具材の旨さが溶け込んだ物。
一見ぼやけがちな構成ですが、味に勢いがあり各種旨みが押し寄せるので夢中で食べ進んでしまいます。











具材はキャベツ・モヤシ・ニンジン・しめじ・豚バラ・イカ・エビ・貝柱・あさり・ナルト。
これだけ入っているのでスープに与える旨味とボリュームがあるのは当然（笑）
キャベツは春キャベツではなく寒玉らしいのですが、自然な甘味が良いですね。
味玉はいつも通り、ゼリー状の黄身とちょうど良い味付け。
















麺は太麺。
旨味のあるスープに対抗できる存在感のある麺。

優しい味わいでお腹いっぱいになれる一杯。