基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

鶏支那屋の6月限定を。












今回はオーソドックスに味噌ですね
ただ、八丁味噌のクセと「中華鍋を使わない」というオーナからの無茶振りに苦労したそうです（笑）























コロ助特製味噌らぁめん　850円　茹で野菜　50円

スープは八丁味噌の旨さがしっかり出されています。
レギュラーの味噌とは違う味わい。
コクもありわかりやすくおいしい味噌。














具材はメンマ・水菜・刻み玉ねぎ・挽き肉・節・茹で野菜。
メンマは味付けしっかり。量もたっぷりでうれしい。
刻み玉ねぎ・挽き肉はスープに旨さを与えます。玉ねぎのシャリっとした食感も楽しい。
節は口に入ると和風に振れます。
野菜は味噌との相性間違い無し。


















麺は太麺。
口の中で暴れる強さを持つ物。
こちらも味噌との相性良し。