基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

時折無性に食べたくなるアッサリ系の代表。











トッピングの違いと大盛りだけなので迷う必要なし。















並盛り　800円
こぼれそうな程なみなみと注がれたスープにテンション上がります。
そのスープは醤油のキレがあり、旨さがじわじわ来ます。
シンプルで飽きのこないスープ。









具材はチャーシュー3枚・メンマ・蒲鉾・ネギ。
















チャーシューはこちらの顔。厚みがあります。
縁のかたさと肉のトロける柔らかさがポイント。
並でも3枚あるので自分には十分。

メンマはシャクっとした物。こちらも太めで存在感有り。

蒲鉾は良い箸休め。

多めのネギは必須。サクサクした食感と共に全体を纏めます。




















麺はぱっつりとややかために茹で上げられた物。
スープとの相性もバッチリ。


ひとつのスープでシンプルながら、お客さんが途切れないのも頷けます。