基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

豚骨ラーメンが食べたくなりきまはち商店に。


















豚骨ラーメンに新ver.が登場していました。
こちらは鶏の清湯を加えてあるそう。
この日の気分はコッテリ豚骨だったので、本命の白を。




















本白味　620円
白味と言うものの茶濁したスープは豚頭による豚臭さも残し気分を満たす物。
アブラの効果もありコッテリ。
ゼラチンっぽい粘度もありますね。
タレによる塩分は高め。替え玉を見越してでしょうか。











具材はチャーシュー・キクラゲ・ネギ・海苔。

チャーシューは薄切りで柔らかい物。
キクラゲのコリコリした食感が楽しい。

















バリかた指定の麺はカツンとかため。
麺量は多く無いので男性なら替え玉は必須かと。
なので厨房から遠い席に案内されると替え玉オーダーしにくいのが難点。