基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

鶏支那屋の４月限定を。





















今年も４月は桜えび二郎。
固定化した様ですね。このメニューが好きな自分にはうれしい限り。



















桜えび二郎　大　１０００円　味玉　１００円　野菜・ニンニク増し・唐辛子　無料
１年振りなので基本の並にしようと思っていたのですが、店主の推しで大に(笑)

写真ではイマイチ大きさが伝わりませんが、丼の大きさはかなりのもの。


スープはえびがガツンと効いてます。
アブラの層もありコッテリ。
大量の野菜も飽きずに食べられます。
ベースの鶏の旨さも重要ポイント。






具材は角切りチャーシュー・茹で野菜・味玉・刻みニンニク・唐辛子。
角切りチャーシューは見た目のインパクトありませんが、野菜と共に食べやすい。
茹で野菜はモヤシ7キャベツ3位でしょうか。
テボ２つ分入れていたので「マシマシ」の様な(笑)大量の野菜を摂取。
味玉はゼリー状の黄身が良い。自分の定番。
刻みニンニクはレンゲで一杯分ほど。
しかしこれほどのニンニクがスープに入っても存在感ハッキリしているえびの強さに驚きます。
唐辛子の辛さも良いアクセント。




















麺はツルリとして滑らか。
パンっと張った感じの麺は固めに茹で上げられており口の中で弾けます。


なんとか食べきりましたが、胃がはちきれそうでした(笑)

好きな一杯なので、１年待たずに今月中に再食したいと思います。