基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

鶏支那屋の９月限定を。

メニュー写真撮り忘れました。すみません。
今月はシンプルに塩ワンタン麺。


















塩ワンタン麺　８３０円　味玉１００円

スープはまろやかな塩。故にベースの鶏の旨さが光ります。
シンプルでわかり易い。






具材はチャーシュー・ワンタン・メンマ・海苔・小ネギ・味玉。

チャーシューは柔らかく味付け良いもの。
ワンタンはテロモチの皮が良い。一つ一つが大きいのでボリュームあります。

メンマはおかずになりそう。
海苔・小ネギも脇を固めます。
味玉はねっとりした黄身のおいしさがたまらない。




















麺はぱっつりとした茹で加減。
シンプルな鶏塩スープに合います。