基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

おおぼしの９月限定を。
















１辛から３辛まで選べるので３辛で。
















辛みそ和え麺　８１０円

タレが多めでラーメンっぽい見た目。
「よく混ぜてお召し上がりください」との事。

たっぷりのモヤシに手こずりますが(笑)

胡麻の風味が効いた味噌ダレはわかり易く食べやすい。
最上位の３辛ですが、辛いものが好きな方でしたら丁度良い辛さかと。
胡麻も辛さを丸くしています。






具材はチャーシュー・メンマ・モヤシ・ネギ・刻みニンニク。

チャーシューは厚みのあるバラロール。とろける脂身としっとりした肉が良い。胡椒も良いアクセント。
メンマは良い箸休め。
モヤシはたっぷり。パリッとした食感が楽しい。
刻みニンニクは少量なので混ぜてしまうとほとんど影響せず。

















麺はもちっとした太麺。
和え麺として混ぜやすく啜りやすい。
パリッとしたモヤシと共に食べるのが至福。








スープ付き。
鶏のさっぱりしたスープ。付け合わせとしてありがちな薄さが無いのが好印象。







追い飯　１０８円
残った味噌ダレを前に追加の追い飯(笑)

余すところなく頂きました。