基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

BIG村井店の店内に先月２９日にオープンした梓川の煮干しらあめん燕黒の支店。

こじんまりとした店内はテーブル席が４つ。Max１２人まで座れますが、少し窮屈かも。















オープン時のメニューは写真の３種類。
本店でもお馴染の燕黒らあめん・中華そばに加え、にぼしぼりは以前、本店の限定メニューだったものをレギュラー化したそうです。
落ち着き次第メニューを増やす予定もあるそうです。
そちらは本店とは違ったものを出したいとか。

今回は看板メニューの燕黒らあめんを。


















燕黒らあめん　７５０円　岩海苔１００円（店頭のチラシでサービスして頂きました）

スープは本店と同じく、煮干しがガツンと効かされたもの。
軽いエグミも煮干し好きにはたまらない。
濃い目のカエシも良い。





具材はチャーシュー・メンマ・刻み玉ねぎ・追加の岩海苔。
チャーシューは肉と脂身の旨さが良い。２枚あるのもうれしいですね。
刻み玉ねぎは鉄板のアイテム。辛味もなくサクサクした食感が楽しい。
追加の岩海苔は磯の風味が広がります。麺との絡みも抜群。














麺はお得意の三刀麺。
モッチリツルシコで煮干しに負けないおいしい麺。


本店と同じ味がこちらでも楽しめるのはうれしい限り。
次回はにぼしぼりを。