基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

鶏支那屋の11月限定を。





















去年の１２月に提供されていたアゴ。今年も出ましたね。
今年は潮のあっさり・こってりと醤油の３種類。
今回は潮のあっさりを。




















アゴ潮らあめん　あっさり　８４０円　味玉１０８円
たっぷりの岩海苔が迫力。

スープはアゴの出汁が前に出たもの。支える鶏清湯とのバランスも良い。
あっさりした塩味故にそれぞれの良さがわかります。




具材はチャーシュー・メンマ・岩海苔・ネギ・味玉。
麺を覆い隠すほどの具材の多さ。

チャーシューはお馴染みの柔らかく大きなもの。これ、ご飯が欲しくなります。
メンマは味付けしっかり。
たっぷりの岩海苔はスープに良く馴染みます。
さっくりしたネギも良い。

今写真を見ても、ご飯の上に岩海苔・チャーシュー・メンマ・ネギ・味玉を適量のせてセルフで勝手に鶏支那丼を作っても美味しそう(笑)
ラーメンをコッテリver.にすればさらによさげな。




















麺はパッツリした中細麺。
アッサリしたスープとのバランス良し。

時間が許せば潮のコッテリか醤油も頂いてみたいところ。もちろんセルフで作る鶏支那丼込みで(笑)