基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

提供終了当日の記事化になってしまいすみません。

















11月の限定は肉そば。
この手のラーメンが好きな自分。お水が運ばれてくるのと同時にオーダー。





















肉そば　８１０円

スープは素材感希薄ですが、醤油の立ったハッキリした甘辛味。
味濃い目でいかにも肉そばらしい。
炒められた豚バラもスープに影響。粗びき胡椒と香味野菜のパンチが効いています。
背脂はしつこくなく、スープに厚みと甘さを与えます。





具材は豚バラ・水菜・ナルト・刻み玉ねぎ。
豚バラはたっぷりこれはご飯必須。こちらもしっかりした味付け。
水菜がさっぱりアイテム。刻み玉ねぎは少し辛味を残すもので良いアクセント。
















麺はモチムチの太麺。
食感よく楽しい。
濃い目のスープに負けないおいしい麺。





ご飯は必須。という事で(笑)













背脂ご飯　小　２１６円
ノーマルの小ライスとも思いましたが、せっかくなので限定の背脂ご飯を。



海苔・ネギ・胡麻・糸唐辛子が散らされた背脂ご飯は絶妙な量のタレがかけられておりこのままでも十分おいしい。
それを肉で巻いて食べる至福。

これ、どちらもレギュラー化を希望です。