基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

イオンのフードコートに。
何気に未食だったちゃーしゅうや武蔵。

















筆頭のからしみそを。




















からしみそらーめん　６８０円
スープはサラリとした味噌はクセが無く食べやすい。味噌文化の長野県民に受け入れやすいですね。
辛子味噌はスープに溶くと唐辛子の辛さがガツンと効きます。味噌と辛味の相性は言うまでもなく。



具材はチャーシュー・メンマ・ナルト・モヤシ・ネギ・アオサ。

チャーシューは脂身・肉、共にトロトロ。切られた部位によりそうですが、好みを分けそう。
パリッとしたモヤシが味噌に合いますね。



















麺は縮れのついた太麺。
もちっとした麺は味噌と合います。