基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

こちらのラーメンは思い出すと食べたくなります。


並　７５０円
丼いっぱいに注がれたスープは醤油の香りが立ち上ります。
スッキリとしてキレのある味わい。

出汁を使わずタレだけでここまでの奥行きは何時ながら感心させられます。

ネギは必須。
コリコリしたメンマはオーソドックス。


この店の代名詞とも言えるチャーシュー。
以前は味が抜けた感じでしたが、今回はバッチリ。
脂身の旨さもポイント。
厚みがありかぶりつくのが楽しい。

蒲鉾が良い箸休め。


麺はパッツリとした歯応え。
今回感じたのは、醤油の旨さが麺に良く乗っているなという感じ。
スープと一体感があり非常に良い印象。

あっさりしたスープとボリューミーなチャーシュー。
醤油タレの香りや具材の味付けや量などバランスの取れた一杯です。

関連ランキング：ラーメン | 南松本駅、平田駅