基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

以前頂いた時にスープがかなりライトだったので暫く敬遠していたのですが、確認の為に再訪。



ランチメニューから赤チャーハンランチを。

赤チャーハンランチ　８５０円


まずチャーハンからサーブされます。
その都度中華鍋を煽って作っている様です。良いですね。

若干オイリーなタイプ。コマ状のチャーシューも入っていてます。
味付けも適度。


続いてラーメン。
白いスープにマー油の黒と辛味噌の赤・ネギの緑がきれいですね。

スープはやはりライトではありますが、以前ほど軽過ぎはなく一安心。
背脂の浮きもありますがしつこくはないですね。

マー油の香ばしさがスープに良く合います。
辛味噌は直ぐに溶けて影響します。

具はチャーシュー２枚・キクラゲ・モヤシ・九条ネギと豊富。
これだけあれば替え玉しても楽しめますね。


麺はバリカタでお願いしました。
プツンとした歯応えで小麦の味がする麺です。


テーブルには各種無料トッピングや調味料があります。
替え玉してから辛モヤシや高菜を入れるのが楽しい。

チャーハンに高菜をのせて高菜チャーハンっぽくしても良いですね。
色々と自分の好みでのせて混ぜて。

と、言う訳で替え玉（笑


替え玉　１２０円
ゴマや紅ショウガや生ニンニクなどもありますから２～３玉食べちゃいそうです（笑）