基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

自分のお気に入りのお店に。


２０年以上通っているでしょうか、メニューは殆ど頭に入っています。
落ちたメニューや新しいメニューもありますが、鬼系はほぼ不変。


カウンターに着席と同時にオーダー。


鬼ラーメン　８００円
大きな丼に具がたっぷり。ラー油が良い感じにかかってます。
トロミのついたあんかけ。
具は大きなキクラゲ・ニラ・ネギ・縦切りされたタケノコ・かき卵・角切りチャーシュー。
具材の旨味がスープに溶けだしている感じがタマリマセン。
ラー油の辛味が心地よい。
お好みで卓上のラー油や酢を足しても良いですね。


麺はややヤワ目。
このあんかけスープにはヤワ目の麺が馴染みます。
スープを良く持ち上げます。


高菜めし　３００円
勢いで（笑）
タップリの刻み海苔の下に飴色の高菜。
タレはぶためしと同様でしょうか、ニンニクが香ります。

ご飯の上に鬼ラーメンの具を乗せるのもアリかも。


美味しく満腹になりました。やはりこのお店好きです。