基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

すわたろうさんにお誘い頂き、天火に。






島高松駅のそばなので、飲み目的でも伺い易いですね。















味噌漬けから海鮮・ラーメンまで揃います。












モッツァレラの味噌漬け　580円
味噌のうまさと、香りがモッツァレラの濃厚な味に上乗せされます。
これはお酒が進みます。
















豚ホル味噌炒め　420円
大きくて食べ応えあります。
辛味噌とニンニクでガツンとした味付け。
これ、かなり気に入りました。
















生牡蠣　価格失念
築地から仕入れて来たとの事で、常にある訳では無いようです。
生臭みなく、大粒な牡蠣は幾らでも食べられそうです。
















鶏のモモ串と豚バラ串　各２本２４０円
どちらも味噌ダレで。

これはもう鉄板でしょう。
肉と味噌ダレの相性は抜群。
















シメにラーメンを。










酢・山椒らーめん　680円
山椒の香りがふわりとします。

スープは鶏の旨みがしっかり。
酢はまろやかな酸味が良い。
山椒は香り良く、増したいくらいですね。







具材はチャーシュー2枚・メンマ・海苔。

チャーシューは噛み締めタイプ。
味付け良く好み。2枚あるのもうれしい。
メンマはシャクっとした物。













麺はパッツリした茹で加減。



今年の麺戦記にも参戦するこちら。
楽しみです。