基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

シンプルなラーメンを求めて。
麺メニューは支那そばとつけ麺の２種類だけと潔いお店。

故に迷う事がありません（笑）


支那そば　大盛り800円　味玉　１００円
鶏が薫る一杯。

海苔・メンマ・ネギチャーシューとオーソドックスな具。

チャーシューは柔らかく味付けも適度で好み。
ネギは必須。
メンマもクセが無くシンプル。


味玉は緩めの茹で加減で白身の弾力が素晴らしい。

スープはあっさりの一言では片付かない。
鶏の旨味がじんわり広がります。
タレはカドがなくまろやか。
これは美味しい。食べ進む手が止まりません。


麺はツルツルシコシコして喉越しの良い麺。
強い特長はありませんがスープ・具とのバランスはお見事。

シンプルながら物足りなさは皆無。バランスが良くしみじみ美味しいと思える一杯。

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