基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

久しぶりのゆいが。




メニュー色々あって迷いますね。
悩んだ末に濃厚中華そばの白を。


濃厚中華そば白　７３０円　大盛り無料　味玉１００円

華やかな見た目が良いですね。

糸唐辛子はゆいがのトレードマークですね。
ピリッとした辛味と香りが楽しめます。
生キャベツはさっぱりと良い箸休め。
海苔３枚は嬉しい。
チャーシューはとろける柔らかさ。


味玉は緩めの茹で加減。スープに馴染みます。

スープは白マー油の香りが特徴的。
黒いマー油と違い香ばしさはありませんが効果的な効き方。
背脂がマッタリとさせます。
醤油ダレは全体のまとめ役。


麺はモッチリした太麺。
食べ応えありますね。


替えめしなんてのもありました。
これ良さそうですね。
柚子胡椒に惹かれます。