基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

今月のサテライトは小路さんによる限定の嵐。















全てを頂く事は出来そうにありませんが、頂けた物を記事化。














あってり二八らーめん　860円

見た目はそのまま「あってりめん」ですが、ベースが違います。
ニ八を基本とした印象にあってりテイストがかぶさります。
あってり感はブレませんね。流石。
複雑な味わいの中に感じる魚が良い。








具材はチャーシュー・穂先メンマ・ごぼう・手割り味玉・青菜・海苔・フライドガーリック。
チャーシューは胸肉ですが、しっとりしたもの。
ごぼうで一気にあってりワールドに。
穂先メンマの存在感も中々。
フライドガーリックのアクセントも良い。














麺は中太でウェーブの付いたもの。
コラボ感溢れるスープに難無く合います。


















みなほらーめん　価格失念
こちらはこの日がデビューだという方による一杯。
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スープは鶏がガツンと効いたもの。
荒削りながら勢いがあります。
スープを飲み進めさせる力がありますね。








具材歯は鶏チャーシュー・味玉半分・水菜・わさび菜。
鶏チャーシューはしっとり柔らか。
勢いあるスープに水菜が合います。
わさび菜はピリッとした辛味が爽やか。鶏を前面に出したスープをキチッと纏めます。













麺はストレートの細麺。

コッテリ濃い目のスープに合います。



今月は内容濃すぎですね（笑）