基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

回転すしのラーメンを。

お寿司も頂きましたが割愛(笑)

今回は期間限定の濃厚えび味噌ラーメンを。



















濃厚えび味噌ラーメン３０２円
海老を使ったラーメンには目がない自分。

スープはさらっとした味噌に海老の香味油が効いてます。
中央のえび醤がしっかり影響。
チープですが、悪くない。





具材は、ボイルえび３尾・白髪ねぎ・ネギ・えび醤。
えびは３尾あるのが良いですね。
白髪ねぎは量もそこそこあります。ネギ好きにはうれしい。
えび醤は良いですね。海老の頭を使っているとの事で海老の風味がガツンときます。



















麺は角断面のストレート。
主張しませんが、全体的にバランス良い。