基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

鶏支那屋の10月限定を。
















五目ならぬ七目タンメン。



















野菜たっぷり七目タンメン　800円　味玉100円

確かに野菜たっぷり。
中華鍋でスープと炒めた野菜を合わせてあるので一体感あります。
モヤシはひと袋、キャベツ・玉ねぎも一掴み分入っていますね。



スープはさっぱりした塩味。
オーソドックスですが、故に大量の野菜も飽きずに食べられます。
野菜や豚バラの旨味・炒めた際の油も加わり旨味十分。
胡椒の効きも良い。
塩分も野菜を食べるのにちょうど良い塩梅に計算されています。





具材はキャベツ・玉ねぎ・モヤシ・ナルト・豚バラ・きくらげ・椎茸・人参。
実は八目だったりします（笑）
野菜はパリッとした感じ。きくらげやナルトの食感も楽しい。
追加の味玉はいつも通り自分の好み。

















麺は角断面の中太麺。
ブルンと暴れる強さが魅力。


野菜炒めが1人前乗っている感じですね。
これだけでお腹いっぱいになります。