らあめん寸八 寸が如く2角煮らぁめん＠松本市
2014年10月26日
遅ればせながら寸八の10月限定を。
寸が如く2 角煮らぁめん 864円
大きな角煮がインパクト大。
スープはレギュラーの豚骨醤油ベース。
臭みの無い豚骨で旨味十分。
マー油はアクセント程度ですが、にんにくの香ばしさが良い。
具材は角煮・味玉半分・ほうれん草・ネギ・大根・海苔・輪切りの唐辛子。
角煮は柔らかく脂身トロける物。塊なので食べ応えもあります。
味玉が嬉しい。
大根はシャキっとした食感が楽しくさっぱりアイテム。スープの熱でしんなりしたのも良い。
唐辛子の辛味が豚骨スープに合います。
麺はムッチリした太麺。
豚骨と相性良くおいしい麺。
こちらの限定はいつも楽しませてくれますね。