基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

今月の限定を。


今月はなんとカルピスを使ったトロピカル担々麺との事。
ＣＡＴＶの「みんなのラーメン」で放送されたんですね。

期待と不安、両方感じつつもオーダー（笑）


カルピス　カラシビ　トロピカル担々麺　９００円
色々乗ってますね。

柚子ピール・ネギ・挽き肉・青梗菜・白玉団子・パイン・グレープフルーツ・オレンジ、仕上げに山椒がゴリゴリとタップリかけられます。

スープは鶏白湯にカルピスが合わせてあります。まろやかさを山椒のシビカラで強引に締めます。
カルピスの甘味は出過ぎず絶妙。山椒のシビカラが心地よい。

柚子ピールが口に入ると爽やか。
肉厚なネギが良い仕事してます。
フルーツ類は思わず笑っちゃいますね。それぞれの酸味・甘味がシビカラマイルドなスープにアクセント。
挽き肉は大ぶりで肉の旨味充実。量もタップリで山椒と良く合います。
青梗菜は良い箸休め。


白玉団子もカルピスで練った物。
自然な甘みはカルピス独自ですね。
しかしラーメンと一緒に食べるとは（笑）
嫌な感じはしませんでしたが。


麺はゴワッとした太麺。
縮れも付いており、強い食感が楽しめます。

こちらの限定には何時も驚かされますが、今回もインパクト十分です。
キワモノで終わらず、ラーメンとして成立しているのも良いですね。