基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

今年最後の限定を。


壁にはいつもの手書きのメニューの他にこのようなポップも。


年の瀬ラーメン　760円　大盛り　100円
大きな海苔に味玉など豪華に見えますね。


スープは「これぞひづき」といった感じ。
ふくよかな鶏ベースに丁寧に出された魚介がブレンドされています。
上品でさっぱりした味わい。
醤油の香りもポイント。

豪華な具材は、大きな海苔・岩海苔・チャーシュー2枚・味玉・メンマ・ネギ。
海苔はあってり麺やカリスマ塚田さんのラーメンみたいですね。
正直これがあると食べ辛いので（笑）早めにちぎってスープに浸して食べます。
岩海苔は麺に絡みついてきます。スープを含んで来るのも良いですね。

チャーシューは角煮の様な物。一番主張が強め。
味玉やメンマは上品なスープを邪魔しません。
ネギも合いますね。


麺は太め。
シコシコした麺で食感楽しい物。

具材は勿論、手間のかかったスープといいサービス価格ですね。