基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

ひづきの新しい限定はローカルテレビの企画参加。


ホクトが協力との事でキノコが使われています。



キノコの札幌味噌拉麺　780円
キノコが香ります。

スープは油層が厚め。この辺は北海道の某有名店を意識している様です。
その影響でコッテリ感じますが、キノコのおかげで食べやすく仕上がっています。
味噌はぽてっとした感じ。

具材はエリンギ・舞茸・シメジ・ネギ・チャーシュー片。
キノコは香りが良くそれぞれの食感が楽しい。チャーシュー片のうまさもポイント。



麺はぱんっと張った様な太麺。
スープとの相性も良いですね。