基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

麺戦記が開催されていますが限定物なのでお付き合いください。

前回伺った際に気になったひるめんを。


ガッツリ肉そば系みたいですね。
以前から「ひづきが肉そば系を作ったらどうなるんだろう？」と思っていたので嬉しいですね。



豚玉拉麺　730円
もちろん脇には白飯（小）も（笑）

想像通りの見た目にテンション上がります。
見た目はジャンクですが、やはりひづき上品さもあります。

スープはこの手にしては味濃い目では無い物。あくまで「この手にしては」ですが。
動物系だけでなく魚も使っているのでひづきらしさ上品さがあります。
背脂も浮きますがしつこくない。


具材は玉ねぎと共に甘辛く味付けされた豚肉ネギ・生玉子・ナルト・生姜。
豚肉はやはりご飯に合います。この味はスープにも影響します。

生玉子と生姜を溶くとジャンクさが増します。



麺は意外にもストレートの細麺。
この辺もひづきらしい。
しかしやはり太麺でも食べてみたい。


上田市のブタドラゴンや辰野SAの龍王ほどご飯の推進力はありませんが、ひづきらしい一杯。