基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

呑んだシメに湯きりやに。


やはりビール（笑）


と、焼き餃子。


本当のシメに限定を。


辛味噌ラーメン　大辛　800円
真っ赤なスープがそそります。

スープは動物系のベースにサラリとした味噌が合わせられています。
辛味はラー油・唐辛子・カイエンパウダー辺りでしょうか。
大辛にしたのでスープの熱さも手伝って酔も覚めます（笑）
しかし辛味が支配するわけではなく、甘味や旨味の感じられるスープ。


具材はネギ・モヤシ・チャーシュー。
モヤシは味噌と良く合いますね。
チャーシューは肉の味が楽しめます。4枚ほどあるので食べ応えもあります。


麺は手揉みされた物。
モッチリして旨辛いスープを引っ張ってきます。

終電を過ぎた時間でしたが、待ができるほどの人気。