基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

ひづきの新しい限定を。


早速オーダー。



長葱と三ツ葉の豚そば　760円

スープは鶏に魚介がかぶさった感じ。
あっさりなのですが、具材の豚バラからでる脂と肉汁で厚みもあります。
ネギからでる甘味もポイント。
甘めの醤油ダレはまろやかでスープにコクがあります。
三ツ葉の爽やかな効果もあり和風な仕上がり。

具材は豚バラ・長葱・三ツ葉とシンプル。
どれもたっぷりあるのが嬉しい。
これだけでご飯のおかずになりそうです。
ザクっとしたネギがスープを吸って柔らかくなった物もおいしい。



麺はムチっとしたストレート。
スープを吸って徐々に色が変化していきます。
麺量180gとのことなのでお腹が膨れます。

いつもながらひづきらしい上品な一杯。