基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

早速２月の限定を。


エスニック系の限定が多いこちらですが、カレーは久しぶり。


バランスの取れたイエローカレーとり麺　８００円
ハードエスニックもできるみたいですが、ノーマルで。

カレーの香りが食欲をそそりますね。
揚げ麺が面白い。スープを吸って少し柔らかくなったところを麺と一緒に食べても良いですね。
そのままだと正直食べづらいです（笑）
青梗菜がスープに良く合います。

鶏チャーシューは詰まった感じで食べ応えあります。これは良い。

スープは辛味控えめ。スパイス感もありますが尖りがなくまろやか。
ココナッツミルクで丸さが出ています。
ベースの鶏も優しく、カレーと馴染んでいますね。
個性を潰さず、良いバランスが取れています。
これならハードエスニックにせずノーマルで頂くのがオススメかと。


麺はしなやかさがあり、スープを適度に持ち上げます。


このスープ予想通り十五穀米が相性抜群。
お腹に余裕があればご飯追加も良いですね。