ラー油の辛味＠四川乃華 松本市
2012年09月17日
久しぶりの四川乃華。
セットメニューや夏期メニュー・おすすめメニューもあり悩みますね。
辛いメニューも豊富。そんな中から四川麺を。
四川麺 ８５０円
辛味調整可能とありましたがデフォで。
それでもラー油タップリ。
ラー油の量は多いですが辛味は丸いので台湾ラーメンの鷹の爪の様なストレートな辛味が無く食べ易い。
具材はモヤシ・ニラ・挽き肉。
トロミもつけられており熱々です。
ベースのスープは醤油のさっぱりした物。
麺はぽっくりした茹で加減でスープを良く持ち上げます。
具材との絡みも良いですね。
たらばガニの天津飯 ８５０円
今月のオススメメニューから、蟹好きの子供がオーダー。
蟹の身がごろごろと入った豪華な天津飯。
餡は黒酢っぽいまろやかな酸味がある物。
タマゴスープと漬け物が付いてきます。
写真はありませんが、チャーハンも味付けが良くパラリとした炒め加減でかなり好み。