基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

nelさんの記事を見て早速伺ってみました。



















ラーメンはもちろんカウンター越しに見えるおでんがなんとも魅力的。
飲みたくなってしまいそうなので今回は自粛。
筆頭のラーメンをオーダー。




















ラーメン　６８０円　大盛り１４０円

スープは動物系の旨さがしっかり。そこに少し濃い目の醤油ダレ。






具材はチャーシュー４枚・メンマ・ネギ・油カス・ニンニク。

チャーシューは小ぶりですが、４枚と十分。肉の味がよく脂身トロけます。
メンマはさっくり。
丼の中央に盛られた油カスは背油を揚げた物。
そのままですとカリカリとした食感と香ばしさが、スープに馴染むと驚くほど影響します。
これ、良いですね。
ニンニクは無くても十分迫力あるのですが、さらに勢いが出ます。
中盤以降は油カスとニンニクの影響で勢い半端ない。














麺はツルシコの中太麺。
大盛りでもサクッと食べきってしまいました。


かなり好みの一杯。再訪必至です。