独自の寝かせダレ＠ハルピン松本並柳店 松本市
2012年08月10日
二十数年前、松本駅前で人気だったハルピンラーメンが再び松本にオープンしました。
諏訪の本店と下諏訪にも支店がありますね。
平日の夕方、早めの時間でしたが続々とお客さんが。
店内はＬ字型のカウンターと御座敷。
メインメニューは下諏訪とほぼ同じでしょうか（本店は未訪）
筆頭のハルピンラーメンを。
ハルピンラーメン ６５０円
最近としては安めの価格ですね。
しかしながら内容は十分。
大きなバラロールチャーシューは薄切りですが、柔らかく食べ易い。
モヤシの食感が良い。
メンマは味付けが良く好み。
海苔も良いですね。
スープは下諏訪とほとんど同じかと。
ハルピン独自の甘辛くオリジナリティー高い寝かせダレのスープは何度もレンゲを口に運んでしまいます。
サラリとしていますが、なかなか複雑。辛味もピリ辛で食欲をそそります。
魚も効いており、カツオっぽい甘味も感じます。
麺は細めの縮れ。
いかにも中華麺といった感じですね。
茹で加減はデフォで硬め。コツンとした硬さ。
子豚飯 １５０円
こちらも下諏訪店と同じですね。
ややパサ気味の炊込みご飯。
味付けは適度。
この辺りは本当に激戦区ですね。
強力なお店の出現に今後の動きが楽しみです。
諏訪の本店と下諏訪にも支店がありますね。
平日の夕方、早めの時間でしたが続々とお客さんが。
店内はＬ字型のカウンターと御座敷。
メインメニューは下諏訪とほぼ同じでしょうか（本店は未訪）
筆頭のハルピンラーメンを。
ハルピンラーメン ６５０円
最近としては安めの価格ですね。
しかしながら内容は十分。
大きなバラロールチャーシューは薄切りですが、柔らかく食べ易い。
モヤシの食感が良い。
メンマは味付けが良く好み。
海苔も良いですね。
スープは下諏訪とほとんど同じかと。
ハルピン独自の甘辛くオリジナリティー高い寝かせダレのスープは何度もレンゲを口に運んでしまいます。
サラリとしていますが、なかなか複雑。辛味もピリ辛で食欲をそそります。
魚も効いており、カツオっぽい甘味も感じます。
麺は細めの縮れ。
いかにも中華麺といった感じですね。
茹で加減はデフォで硬め。コツンとした硬さ。
子豚飯 １５０円
こちらも下諏訪店と同じですね。
ややパサ気味の炊込みご飯。
味付けは適度。
この辺りは本当に激戦区ですね。
強力なお店の出現に今後の動きが楽しみです。