鶏の厚み＠垃麺酒房熊人 上田市
2012年08月22日
久しぶりに上田の熊人に。
お盆休みのお昼に伺いましたが、夜営業＆数量限定の特濃鶏白湯が提供出来ますと嬉しいアナウンス。
３種類あるのですが、メニュー表に逆らわず筆頭の特濃鶏白湯を。
特濃鶏白湯 ９００円
粘度さえ感じるスープは正に特濃。
鶏の厚い旨味がぎっしり詰め込まれています。
この一杯に何羽分の鶏が凝縮されているのでしょうか。
体調によっては食べ疲れしそうですが、虜になるスープです。
具材も抜かりなし。
チャーシューは燻された様な香ばしい物。ジューシーでスープに負けません。
白髪ネギは歯応えが良くアクセントをつけます。
メンマはスープに馴染みます。
青菜がヘビーなスープの良い箸休め。
ナルトでホッとします。
長さのある麺はこちらの特長。
コシがあり喉越し抜群です。
特濃のスープでも小麦の味を堪能出来る素晴らしい麺。
価格以上の満足が得られますね。
もう一度食べる機会があれば是非「塩」で頂いて見たいですね。
サイドに水餃子を。
熊人特製水餃子 ４個 ３００円
皮に厚みがあり具もタップリなので満足度高いです。
醤油なしで十分おいしく頂けます。
こちらは連れのオーダーした冷やし味噌 ８５０円。
味噌ですがサッパリとしており夏にピッタリ。
あっさり好きの連れがかなり気に入った様子でした。
松本からですと有料道路を２つ越えないと伺えませんが、また来たいと強く思えるお店です。