基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

ひづきの新しい限定を。


メニュー名からして間違いなさそう（笑）


濃厚魚介つけ麺　850円　大盛り100円
つやつやした麺と魚介の香りがそそります。

つけダレは勿論魚介の旨味たっぷり。
動物系の旨味がバランス良く底上げしています。
この手は魚介系過ぎるとクドくなるのですが、流石にきれいに纏まっています。

具材は海苔3枚・すだち・ナルト・つけダレの中にチャーシュー・メンマ・ネギ。

すだちは麺に搾って食べるのが自分の好み。
爽やかさが出て良いですね。

チャーシューはブリンとしたもので好み。
メンマ・ナルトはホッとします。

海苔は以前と変わったのでしょうか。
細かい変化ですが、自分は以前のばりっとした物が好み。


麺は平打ちのストレート。
ムチっとした食感が良い。

今回も安心のひづき味（笑）ファンなら間違いないです。