基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

鶏支那屋の限定を。



寒い時期らしく、からみそですね。



からみそ　850円
辛さは3辛でお願いしました。

どっさり入っている辛味噌に怯みます（笑）
辛味噌が影響していない部分のスープは味噌の甘さに少し辛さが効いた物。

レンゲ多めに1杯分は軽くあるだろう辛味噌をスープに溶くとガラリと変化します。
みるみるうちにスープは赤くなり辛さもかなりのものに。
辛味噌には山椒も入っており痺れる辛さもあります。
面白いのは辛味噌に仕込まれている芝漬け等の漬物。
量も結構多く入っています。最初にきゅうりの漬物が出てきたときはびっくりしました（笑）
これ、ご飯にも合いそうです。

しかし流石は「かなりむせます」とある3辛。
汗がにじみベースの味噌や漬物の味をマスクしていきます。
３辛４辛はマニア向けといった感じでしょうか。

具材はチャーシュー・メンマ・白髪ネギ。
チャーシューはレギュラーと同じでしょう。
白髪ネギは辛味噌と良く合います。
細切りのメンマは辛いスープの中では、食べ易くありがたい逃げ道。



麺はツルシコの太麺。
勢い良くすすりたいのですが、辛さ故おとなしく口に運ぶ事に（笑）



半叉焼ご飯　210円
これ、自分の好み。
海苔の佃煮がここまでハマるとは思いませんでした。

そろそろレギュラーメニューを再確認したいと思います。