基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

スタッフの結婚・独立により人員不足から今月いっぱいで閉店との事。
さみしい限りです。


一番好きな鯖節を。



鯖節醤油らーめん　730円

スープはこの日ややアブラ多め。
鯖節の枯れた感じやキレもあるのですが、少しアブラに頼り気味。

具材はチャーシュー・メンマ・ネギ。
チャーシューはブリンとした物としシットリタイプの2枚。
多めのネギはスープに合います。




麺はストレートの細麺。
芯がありつつしなやか。


湯きりやのラーメンが食べられなくなるのは非常に残念です。
本店かなんまつで提供して欲しいですね。