基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

サテライトショップで頂いて以来塩尻のお店には伺えず。
ようやく頂いてまいりました。












あっさり・背脂・濃厚の3本柱。
やはり濃厚を。

















濃厚煮干し中華そば　780円

スープはメニュー名通り濃厚な煮干。
ギリギリと効かされており、正に煮干ガツン。
ハッキリと好みを分けるスープ。




具材はチャーシュー・メンマ・ネギ。
チャーシューは大きく食べ応えあり。
メンマは強め。
ネギは九条ネギ。さくさくとしていいですね。















麺は溝付きの太麺。
かために茹で上げられており暴れます。
個人的にはもう少ししなやかさがあった方が好み。