基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

らあめん寸八の社長堀江氏が今度はうどん屋さんを始めるそうです。


場所は岡田。
少年刑務所から四賀方面に進み、岡田神社の入口付近。
この日はプレオープンにお邪魔しました。

メニューは出来ておらずカレーうどんと肉うどんが振舞われていました。


肉うどん　価格未定

フライパンで焼かれた牛肉の匂いといりこ出汁の香りがそそります。
トッピングは九条ネギや天かすがセルフサービスになっていました。

つゆはいりこ出汁の効いた物。
さっぱりとして食べ易いですね。

肉はつゆにも旨味を与えます。
これ九条ねぎが恐ろしく合うと思います。



カレーうどん　価格未定
こちらもシンプルにネギと肉が乗った物。
九条ネギを乗せてみました。

カレーは辛さがあまりありませんが、汗が吹き出ます。
カレーうどんは体が温まりますね。
特にエスニックに振った訳でも無くオーソドックスな分万人受けしそうです。


自家製のうどんはコシがあり喉越しの良いもの。
エッジとねじれがあり噛むのが楽しい。


かけうどんは勿論、釜揚げやかき揚げうどんの提供も考えているそうです。
グランドオープンは11月6日前後との事。
楽しみです。