基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

今月のサテライトショップは諏訪市のらあめん扶桑。


後半からリリースされている宗田担々麺を頂いてみました。



宗田担々麺　780円
担々麺好きな方にはそそる見た目かと。

スープは優しく効かされた宗田節に胡麻の風味が活きています。
ラー油の辛味は丸くまろやか。


具材はザーサイ・挽き肉・ネギ・青梗菜・白ごまと担々麺の王道的トッピング

ザーサイは歯応えの楽しい物。
青梗菜・ネギはピリ辛胡麻風味のスープにドンピシャ。特にネギは増したくなる程。
挽肉はやや甘めでスープを引き立てます。
スープに旨味が溶け出すのも良いですね。


麺はツルシコの中太麺。
喉越し良くするするいけます。

サイドにそぼろご飯を。


そぼろご飯　250円
やはり扶桑のそぼろご飯は良い。
甘い味付けでは無いのがポイント。
山椒の香りと刺激が良いアクセント。



担々麺は諏訪のお店で10月の限定として出されていた様ですが、このままレギュラー化しても良いのではと思う一杯でした。