魚介のビター感＠おおぼし松本平田店 松本市
2011年11月18日
前回食べた油そばが好みだったのので、今回は魚介ver.を。
油そば 魚介 ６９０円
前回同様色々乗っていて楽しい見た目。
キメ細かな魚粉と卵黄がそそります。
香りもいいですね。
今回も良く混ぜて頂きます。
ネギのサクサク感・メンマの柔らかさ・茹でキャベツの旨さ・卵黄のまろやか・コマチャーシューの旨味と香ばしさ。
そこに魚介の旨味が加わります。
魚介の軽いビター感もあり、これは良いですね。
麺は太麺でムッチリモチモチ。
啜ると言うより頬張る感じですかね。
麺量も結構あるのでガッツリ行きたい方にもオススメです。
接客も気持ち良く、細かな心配りが見えるお店です。