基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

ひづきの駅前店が今日１７時にオープンします。


実は２６日２７日の２日間プレオープンにてラーメンを頂く事が出来ました。
コレはその時の物。プレオープンと言っても普通に営業していましたが（笑）

オシャレでキレイな店内は入り口で靴を脱いで上がるスタイル。珍しいですね。
カウンターからはラーメンを作る様子が良く見えます。

奥には十数名座れそうな御座敷も。


麺メニューは「麺肴ひづき」とは違いますね。
冷やし麺が気になります。


場所柄お酒のアテもあります。
ご飯物はひづきと同様。


オススメを伺うと「シンプルに中華そばはどうでしょう」と。


中華そば　６８０円
盛りつけの美しさは流石。

澄んだスープはアブラが浮きますがアッサリ。
枯れた感じの節がシャープにが効いており蕎麦っぽさもあります。

ネギはさっくり、蒲鉾が面白いトッピング。
メンマはクセの無い物。


チャーシューは部位の違う物が２枚。
噛み締めタイプで肉の味が楽しめます。


麺はパッツリとした歯応え。
アッサリしたスープを適度に持ち上げます。

お酒を飲んだ後に〆で食べるラーメンに良さそうです。

ゴマ辛醤油らーめんや冷やし麺など色々試してみたいですね。

しばらくはスタッフのローテーションの関係で夜の営業のみという事です。
一通り制覇するのは時間がかかりそうです（笑）

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