基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

五色の新年初の限定を。


新年らしく海老を使った物。
海老を使ったラーメンが食べたかった自分にはタイムリー（笑）


五色流海老そば　新春仕様　１０００円
強気な値段設定。

海老アブラはその都度作るとの事で手間がかかっていますね。

スープは海老の香り・味がガツンと効いています。エビ好きにはたまらないですね。
ベースの鶏はしっかり炊き出されており、唇ピタピタ系。
しかしながらクドサが無いのが好印象。


具材の海老は殻を剥かれており食べ易い。因みに殻は海老アブラを作るのに使用しているそうです。
蒲鉾がお正月らしい。

岩海苔がスープに良く合います。


麺は中細の縮れ麺。
個性の強いスープに負けません。


自分はかなり好みの一杯。
余談ですが、お願いすれば清湯の軍鶏ベースでも作って頂けるそうです。
再食必至です。