基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

3月に愛知で頂いた一杯。


お昼時を外して伺ったのですが、店内は家族連れを中心に常時待ができている繁盛振り。
人気ですね。



オーダーは入口で食券購入制。
四川ラーメンと迷いましたが、マー油入りの黒麺を。




黒麺　750円（3月の価格）
マー油の匂いがそそります。


スープは食べ易い豚骨ベース。
マー油は苦味なく受け入れやすい物。

具材はチャーシュー3枚・モヤシ・ネギ・海苔。
チャーシューは柔らかいホロホロタイプ。肉っぽさもあって良いですね。
ただ、自分には3枚は過多。後から気づいたのですが、チャーシューが1枚で価格が低めのメニューもある様です。

モヤシ・ネギはスープと合います。
海苔もなかなか。



麺は縮れの付いた物。
やや加水高めでパッツリした茹で加減。



ちなみにこちらランチタイムはラーメンを注文するとライスと漬物がセルフサービスで無料。
漬物は芝漬け・キュウリの漬物・たくあん・キムチ等。
各種漬物はオーソドックスな味ですが、キムチは辛味が強く自分好み。
これだけでもお腹いっぱいになれそうです（笑）