基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

松本駅前にオープンした凌駕の新店。


白を基調にした店内は明るくオシャレ。
厨房ではグループ社長、赤羽さんが自ら腕を振るっていらっしゃいました。


















バルなのでドリンクメニューも豊富。
肴も色々頼んでみました。

















エビス生ビール　500円
飲みかけでスミマセン














やみつき塩ダレキャベツ380円
















タコの唐揚げ　480円

















レアチャーシューのユッケ　780円
















海老とトマトのアヒージョ　880円















スルメイカの肝バター炒め　580円




どれもツマミとして最高です。





















締めにはラーメンを。

自分も友人も鴨脂と白トリュフオイルの醤油ラーメンが目当てだったのですが、売り切れ。
自分は本日のつけ麺を。


















本日のつけ麺　850円
この日は豚骨魚介。


つけダレは凌駕らしく丁寧に出された豚骨に魚粉。
甘味が前に出ていますが、食べ易い。







具材はチャーシュー・ネギ・海苔。
チャーシューは食べ易くカットされた物。麺と絡みます。



















麺はふすま入りの太麺。
がっしりした茹で加減で口の中で暴れます。
麺量は多くお腹一杯になりますね。




友人のオーダーした和え麺やラーメンも器の形状が色々あって楽しい。



雰囲気も良く飲みにも食事にも使えるので、また伺いたいと思います。