基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

完全に海老気分で。















海老味噌らーめん　７５０円

海老の香りがたまりません。
スープは海老味噌の旨さがギッシリ。
そこに味噌のコクとエスニックな味わいが上乗せされています。
香味油の効きも良い。









具材はチャーシュー・メンマ・白髪ネギ・青ネギ・海苔・干し海老。
チャーシューは厚みがあり食べ応えあります。味噌の風味も良いですね。
太めのメンマはさっくり頂けます。
シャキシャキのネギは味噌と良く合います。
バリッとした海苔も良い。





















麺は太麺。
加水高めでややカタめの茹で加減。
勢いのあるスープに負けません。




海老気分を満たせる個性的なスープや具材・麺。
個性の光るラーメン。