支那そばの凱歌 並＠松本市
2015年11月27日
ここの支那そばは思い出すと無性に食べたくなります。
麺メニューは支那そばとつけ麺、それぞれの大盛りとシンプルなメニュー構成。
今回は支那そばの並を。
並 ７５０円
スープは動物系の旨味が広がります。
醤油ダレはサポート役といってもいいほど、出汁感が素晴らしい。
レンゲを何度も口に運んでしまいます。
具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔。
チャーシューは柔らかく豚の旨さを味わえます。
自分好みでおいしいチャーシュー。
メンマはコリッとしたもの。
多めのネギがうれしい。スープとよく合います。
麺はパッツリと張りのある物。
出汁感強いスープと拮抗します。
安定感抜群の一杯。