基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

こちらも課題店の一つ。










店内は、コの字型のカウンターと増設したらしきテーブル席。
屋台っぽいですね。夜は居酒屋としても使えそうです。















筆頭は支那そばですが、にんにくに反応。


















にんにくらぁめん　６５０円

背脂のように見えるのはニンニク。
そのニンニクがスープにしっかり影響。ガツンと来ます。
ベースはあっさりして出汁感は低めですが、物足りなさは無し。
なるほど昔の屋台らしく飲みの〆にも良さそう。




具材はチャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ・海苔。
チャーシューはしっとりした肉とトロケる脂身が良い。
メンマはスープに合うもの。
ナルト・ネギ・海苔も脇を固めます。












麺はぽくっとした中細の縮れ。
啜り心地よく、スープをよく持ち上げます。


ランチタイムのサービス丼（モツ丼）や他のラーメンメニューも気になります。
こちらで飲むのも良さそう。また伺ってみたいと思います。