基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

ニンニクの効いたスタミナラーメンが食べたくなり塩尻市の高原亭に。



こちらに伺うの数年振り。しかしメニューも値段も変わっていない様です。


お目当てのスタミナラーメンを。餃子も食べたかったのでＡセットにしました。


スタミナラーメンＡセット８５０円
単品だと６５０円とこの価格は嬉しいですね。

ゴマがかけられた白ネギの下には炒められた豚肉とネギ、メンマも乗ります。

白ネギは元気よくシャキッとした歯応えが魅力的。
豚肉は少々炒め過ぎて硬いのはご愛嬌。
メンマは柔らかいタイプで若干甘め。
ワカメも違和感無く合います。

甘味のあるスープはアブラ多め。おそらく炒めた油も影響しているかと。
ベースがあっさりなのでクドくはありませんけどね。
ニンニクは結構効いてます。丼の底に刻みニンニクが沈んでいますから。


手もみの麺は最近の個性の強い麺と比較すると大人しく感じますが、プリッとした食感と啜る時の心地よさが良いですね。


餃子
こちらも人気メニューですね。

皮がぎりぎり閉じてある位ぎっしり餡が詰め込まれています。
普通の餃子よりかなり大きいので食べ応えあります。
皮の焼き目のパリッと感ともっちりもポイント。

コスパも良く満足出来ますね。