海老味噌らーめんヌプチェ ヌプチェカレー＠松本市
2014年12月15日
移転オープン（以前の店舗のあった場所と同敷地内）したヌプチェ。
店内は以前より広く落ち着きます。
実はカレーが登場したとの情報を得たので伺ってみました。
正式にはメニュー化されていないのでしょうか、メニュー表にも壁のメニューにも表記がありません。
スタッフの方に伺うと「できますよー」と。
ご飯があれば提供して頂ける様です。
ヌプチェカレー 750円
サーブ時に「ヌプチェカレーです」と、なのでこれが正式名称かと。
海老味噌ベースのカレーはそそりますね。
カレーはサラリとしてスープカレーの様な物。
海老味噌にココナッツミルクのコクとスパイスが加わります。
海老の勢いとカレーのスパイスの融合はお見事。
こちらのラーメンが好きな方でしたら間違いないでしょう。
具材はチャーシュー枚・小ネギ・紅生姜・メンマ。
チャーシューは炙られており香ばしさが光ります。
小ネギも良い脇役。
紅生姜は強め。
メンマは食感・味、共に驚くほどカレーに合います。
これ、このままラーメンver.も出来るんではないでしょうか。
海老味噌カレーラーメン＋半ライスなんて目論見（笑）